东坡肘子

东坡肘子菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

肘子
一个

东坡肘子做法步骤

1
肘子洗净开水焯过，去掉血水脏物，清理净猪毛等
2
打上花刀好进味，放入电压力锅
3
备好甜面酱，葱段，姜块，大料香叶，冰糖等
4
佐料下锅炒香再加入甜面酱炒好
5
炒好的甜面酱佐料等统统放入电压力锅，放入适量料酒放水没过肘子
6
电压力锅放到蹄筋档压两次出锅
7
肘子装盘，倒入少许肘子汤，齐活！

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