小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一大块
蒜
3-4瓣
料酒
一汤匙
糖
一小勺
葱
一段
盐
一小勺
香叶
2-3片
八角
1个
生抽
2茶匙
植物油
一大勺
老抽
半茶匙
鸡腿
7-8个
粉条
一小把
榛蘑
一把

小鸡炖蘑菇做法步骤

1
榛蘑泡发洗净，去根备用。
2
翅根洗净，控干水分。
3
葱白、姜切片，蒜拍扁，八角一个，香叶2-3片。
4
热锅冷油，下翅根翻炒，直至颜色略带焦黄。
5
放入葱、姜、蒜、八角、香叶等配料，煸出香味。
6
倒入料酒，去除肉腥味，再倒入生抽老抽调色，继续煸炒几下。
7
榛蘑置于翅根上面，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟以上。
8
最后加入粉条，加盐调味，粉条熟透之后，收汁出锅。
9
好吃呀。

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