烧茄子
烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
少许
花椒
几粒
葱
少许
大蒜
几瓣
青椒
1个
木耳
几朵
紫皮茄子
1个
烧茄子做法步骤
1
茄子去皮切滚刀块，挂面糊（面，淀粉，鸡蛋加温水搅拌而成）油锅内炸至黄色捞出备用
2
锅内放少许油，放葱，姜，蒜瓣，花椒爆香，放入青椒、木耳炒至八成熟
3
放入茄块儿，加盐，十三香，鸡精等调味，炒匀后可出锅
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