臊子面

臊子面菜谱做法

主料

土豆
适量
酱油
少许
盐
适量
鸡精
少许
木耳
适量
豆腐
适量
西红柿
2个
面粉
适量
韭菜
适量
洋葱
适量
五香粉
适量
葱姜末
适量
干黄花
适量
肉丁
适量

臊子面做法步骤

1
需要的菜切成丁（可以随意加自己喜欢的菜）
2
肉丁，葱姜末
3
韭菜切一厘米长的段，鸡蛋搅成蛋液
4
锅里烧油，爆香葱姜末，倒入肉粒炒到变色
5
倒入除豆腐（我买的是嫩豆腐现在炒就会烂，老豆腐就可以一起倒）以外的菜翻炒，加入盐，酱油，鸡精炒匀
6
加水，水稍微宽一点，加豆腐煮开后多煮一会
7
倒入鸡蛋液，先不要搅拌，等鸡蛋漂上来以后再搅匀
8
关火，倒入韭菜搅匀
9
擀面的过程就不写了，我把面揉成光滑的面团后，先饧着，然后准备切菜炒菜，菜炒好后，开始烧水，这时面也饧好了，开始擀面
10
面擀好了
11
借助擀面杖把面叠起来
12
切成韭叶面
13
把面摊开，防止黏一在起
14
面煮熟后捞出来
15
浇上炒好的臊子
16
天凉了，就想来一碗热乎的臊子面

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