红烧肉

红烧肉菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
白糖
适量
红糖
适量
五花肉
适量
姜粒
适量

红烧肉做法步骤

1
姜切成粒，五花肉用刀在猪皮上刮一刮，在用温水洗几次，我怕洗不干净。把肉切一点五厘米厚好入味。
2
把锅烧热加入少量的油，把八角，干辣椒，姜炒香。把五花肉倒入一起翻炒。翻炒一会加入一勺盐鸡精，一勺半白糖，酱油两小勺炒出糖色。在倒点料酒去肉惺围。少量清水放入锅中。中小火闷二十几分钟！想颜色好看可以加少量红糖提色。
3
红烧肉出锅了，撒点青大蒜，提香又好看！

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