糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
适量
醋
适量
桂皮
3个
八角
3个
老抽
适量
小排
1000g

糖醋小排做法步骤

1
排骨洗净晾干
2
八角桂皮洗净 和冰糖放一边备用
3
热锅冷油煸炒八角和桂皮 锅热了倒肉 肉变成金黄色加老抽和料酒翻炒一会
4
加水盖锅盖煮十分钟
5
煮肉的过程中调制糖醋汁 糖醋按1：2的比例 大概小半碗醋 醋没过糖的一半就好
6
将糖醋汁倒入肉里再煮二十分钟 二十分钟后撒点盐收汁 如果汤汁差不多干了也可以不放盐直接起锅
7
撒点葱更好看

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