红糖开花馒头

红糖开花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

红糖
85克
水
155克
中筋面粉
300克
干酵母
4克

红糖开花馒头做法步骤

1
水中放红糖加热融化待温热。 面缸中称出面粉和酵母，红糖水倒入混合搅拌成团，面团揉到光滑即可。 进行发酵28度发酵2倍大。
2
将发酵完成面团均分三份，揉出大气泡揉搓成长短一致的长条。
3
最下面摆两条上面摆一条类似三角样，用手将面团之间粘合一些。
4
左右手配合 ，一只手快速揪出需要的大小。
5
将揪面的断面朝上摆放放入发酵箱中进行发酵36度30分钟左右，水开放笼屉蒸10分钟。

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