辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一大勺15ml
花椒
10g
干辣椒
40g
盐
一小勺2g
油
半锅500ml
姜丝
15g
鸡
小半只250g
小葱
三棵

辣子鸡做法步骤

1
鸡肉切小块，加料酒姜盐，腌制二十分钟
2
很多干辣椒剪成段，姜切丝，葱切段，花椒一小把，八角一粒
3
锅里放多一些油烧到七成热
4
鸡块加进去，中火炸，炸多久要看鸡块大小
5
鸡肉炸到上色表面微干，捞出来控油
6
锅里留底油，加姜丝爆香
7
加入其他辅料小火炒香，加炸好的鸡块，加一点盐调味，加小半勺糖提鲜。
8
多肉辣子鸡完成

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