红烧肉肉
红烧肉肉菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
料酒
一茶匙
大料
适量
冰糖
适量
葱
适量
盐
少许
鸡精
少许
干红辣椒
适量
老抽
一茶匙
五花肉
500克
干花椒
适量
红烧肉肉做法步骤
1
五花肉洗净，锅中放水加入几片葱姜，几粒胡椒，放入五花肉煮至六成熟，捞出晾凉切小块。煮肉的汤去杂渍留下备用。
2
炒锅入油下五花肉煸炒，炒至出油焦黄，加葱姜，花椒，大料，干辣椒爆香，烹入料酒，加入老抽，冰糖。再倒入煮肉的汤没过肉，大火烧开，小火慢炖，至汤收干即可。
3
加入盐，鸡精适量出锅。
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