卤蛋板栗烧鸡

卤蛋板栗烧鸡菜谱做法

主料

姜
一小块
大蒜
6颗
八角
两个
老抽
适量
辣椒
4个
大葱
四小段
食盐
适量
鲜鸡
半只
鲜板栗
400g

卤蛋板栗烧鸡做法步骤

1
鲜鸡半只
2
鲜脱壳板栗两袋约400g左右。
3
葱段，姜片，蒜瓣，干辣椒，八角用量如图所示。
4
烧一锅开水，水开后放入鸡肉汆烫去血水后捞出待用。
5
取炒锅放入底油烧至7，8成热放汆好的鸡肉入锅翻炒。炒至鸡肉变色。
6
将葱姜蒜辣椒八角倒入锅内同鸡肉一同翻炒。
7
刚才入锅调料爆香以后锅内倒入热水刚刚过鸡肉一点就好。开大火煮开锅小火煮十分钟。
8
放入老抽，板栗及事先煮好的鸡蛋同煮15分钟左右，放入食盐适量调味开大火收干汤汁即可。
9
准备碗筷吃饭吧。

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