素肉松

素肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

清水
1100ml
生抽
25克
白糖
5克
红糖
10克
黄豆
110克
葵花籽油
12克

素肉松做法步骤

1
称取110克黄豆，用清水淘洗干净后浸泡4—6小时。
2
把泡发好的黄豆放进豆浆机，加入1100ml毫升清水按豆浆键。
3
打好的豆浆用滤网细细过滤出豆浆和豆渣。
4
把过滤出的豆渣放在笼布上，提起笼布四角使劲拧出多余的豆浆。
5
把拧干的豆渣放入碗中，加入白糖、红糖、生抽、葵花籽油。
6
用勺子搅拌至完全均匀。
7
放入一个高度足够的容器中，均匀平摊开。
8
把容器放入微波炉，高火两分钟后取出。
9
用勺子均匀翻拌平摊后，继续高火微波两分钟，重复此步骤至豆渣金黄蓬松，大约共10分钟左右。

菜谱做法推荐