紫薯红枣卷

紫薯红枣卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
100克
细砂糖
30克
红枣
8颗
中筋面粉
300克
紫薯
150克
即溶酵母
4克

紫薯红枣卷做法步骤

1
将紫薯切成小块，放微波炉用中高火加热1分钟至熟，趁热用勺子按压成泥。
2
把紫薯泥倒入面粉中。
3
即溶酵母先倒入牛奶中静置几分钟，再一起倒入面粉中。
4
用橡皮刮刀拌匀。
5
将拌匀的面粉倒在案板上，用手揉搓成光滑的面团，盖上湿布或是保鲜膜，发酵至2倍大。
6
发酵好的面团揉压排气，分割成24等份。
7
取三小块面团，分别搓成一样长的长条形。
8
象编辫子一样编起来。
9
编好的辫子。
10
拿一颗红枣放在辫子的中间位置。
11
把辫子围着红枣卷起来。
12
放在蒸笼上做最后发酵40分钟左右，锅内放水，大火烧开，转中火蒸12分钟左右。

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