糖醋小排

糖醋小排菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
八块排骨三块冰糖的比例
番茄酱
调颜色用,自己掌握颜色
特级肋排
吃多少弄多少
香草料
用小葱代替也可
油盐醋生抽老抽
自己定

糖醋小排做法步骤

1
挑选特级肋排（这样浮末少味道好口感棒），也就是超市里比较贵的。冷水下锅大火开锅10分钟后转小火30分钟，捞出来到生抽老抽上色，然后放锅里四面煎熟。
2
煎个2分钟就行，然后把刚才上色剩的生抽老抽冰糖倒进去，加番茄酱，颜色好看就可以了。
3
加盐，加一点醋，加水，冰糖化了后大火收汁儿。夹出来装盘撒锅里的汁儿，撒上香料，就ok了
4
那个汤是开始煮肋排时候做的，大火时候就把玉米段儿胡萝卜块放进去，一直煮到关火，把做糖醋小排的那些排骨夹出去，汤里放盐和鸡精，就行了。有了玉米的汤特别鲜～

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