章鱼小馒头

章鱼小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1克
面粉
150克
水
85克
酵母
2克
黑芝麻
18粒

章鱼小馒头做法步骤

1
将主材料全部放入面包桶内。
2
启动面包机发面程序。
3
程序结束取出来整形，充分地排气后（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦）。
4
将面团均分成9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
取一个松弛好的面团，搓成粗条形。
6
折叠。
7
将重叠的头部按扁。
8
用刀将按扁处切6刀，成细条形。
9
用手指捏住细条的一端将其轻轻地拧成长细条，并顺势将其拉长一些。
10
在头部的两边各粘上一颗黑芝麻。
11
放入蒸锅，醒发15-20分钟。
12
大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
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成品图。
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成品图。

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