土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
土豆
一个150g左右
冰糖
适量
葱
适量
五花肉
600g
红烧酱油
适量

土豆红烧肉做法步骤

1
将肉切成2厘米左右长段
2
冷水下肉，煮开后，撇去浮沫，将肉捞出，汤汁备用
3
姜切片，葱切段，
4
热锅内加一点油，将葱姜冰糖放入锅中
5
爆出香味后，将肉放入锅中翻炒，直至变色
6
此时便加入红烧酱油，加入酱油后翻炒一下，便可加汤汁
7
加入糖之后，大火煮开，转小火炖40至50分钟，怕味道不够可以先尝尝汤汁，再根据自己的口味加入调料，我之后又加了一点点普通酱油
8
肉炖至40分钟左右，加入土豆，大火煮开，转至小火，继续炖
9
大火收汁，收汁前可加少许老抽上色
10
完成

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