炸猪排升级版

炸猪排升级版菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
淀粉
5g
面包糠
20g
猪排
1块
生吃圆白菜
50g

炸猪排升级版做法步骤

1
准备食材～～～选用的圆白菜是一种可以生吃的包菜，很嫩有点甜
2
包菜用刨刀刨成细丝，加盐水浸泡洗净后沥干水分
3
猪排用肉锤敲打一下，不用敲的太用力了
4
猪排双面都抹一点淀粉
5
抹过淀粉的猪排放入蛋液中滚一圈
6
捞出猪排拍面包糠。如果喜欢酥脆一些的口感，请重复第5、第6步各一次
7
猪排放入油锅炸至金黄
8
炸好的猪排捞出来放在吸油纸上，微微降温后切成两指宽的肉条
9
柠檬1/4个，装盘～～～香甜沙拉酱是配猪排的、烘焙芝麻口味沙拉酱是配圆白菜的
10
开吃了～～～～～yummy!yummy!

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