家常烤鱼

家常烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
干辣椒
适量
花生油
150ml
盐
适量
桂皮
1块
八角
2颗
芹菜
150g
白砂糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
金针菇
200g
大葱
1条
草鱼
1条
莴笋
400g
黄豆芽
250g
红尖椒
4只
绿尖椒
6只
紫苏
4片
山莱
3片

家常烤鱼做法步骤

1
将所有食材洗净切好装盘 草鱼用料酒适当盐姜片腌10分钟 腌好的鱼热油下锅 煎熟 装在烤盘里备用
2
热油将辣椒 花椒 姜 蒜 香料爆香 放入豆瓣酱 适量生抽 老抽 白糖 盐调味
3
放入配菜煸炒加水 没过蔬菜即可 断生起锅
4
将炒制过的配菜及汤汁倒在烤鱼上 入烤箱烤制15分钟
5
色香味俱全的家常版烤鱼出炉 还有什么比在阳光甚好的中午 再配一碗白米饭更美好的事情呢

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