油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

海白虾
500g

油焖大虾做法步骤

1
第一步剪去虾枪虾须，挑去虾头的虾囊，开虾背取虾线
2
第二步泡葱姜水，切好葱姜丝，料酒，蕃茄酱盐白糖备用
3
第三步锅内放油，虾倒入锅中煎至两面金红色，煎的同时用铲子轻拍虾头，拍出红油
4
第四步放入葱姜丝煸炒
5
第五步放入蕃茄酱煸炒。再加入料酒葱姜水。
6
第六步加入少许盐。加入糖（糖稍多些），加一小杯水，大火烧开，盖上锅盖焖上4分钟
7
第八步先把虾装盘，再大火收锅入的汤汁
8
第九把汤汁淋在虾上，（也可淋上几滴香油在汤汁内）。

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