清爽番茄豆腐包

清爽番茄豆腐包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
葱
适量
蚝油
适量
香油
少许
盐
适量
淀粉
少许
生抽
适量
白糖
少量
木耳
适量
植物油
适量
面粉
300
老抽
少许
白胡椒粉
适量
水
适量
番茄
1个
毛豆
适量
酵母
3g
南豆腐
700g

清爽番茄豆腐包做法步骤

1
温水化开酵母和少许白糖，和面盖盖醒发。番茄切十字刀烫一下去皮。南豆腐焯水去除豆腥味。木耳泡发。
2
番茄，木耳，南豆腐，葱切丁，姜切两三片。水淀粉调好备用。
3
锅烧热，倒油，葱姜炒香。倒入番茄丁略翻炒至出水，放入木耳丁，毛豆，豆腐丁翻炒均匀。加入适量生抽，白胡椒粉，少许老抽调色，少许蚝油和糖增鲜，适量盐调味。翻炒均匀后加一点香油增香，加入水淀粉收汁。然后把馅晾凉，面也差不多发好啦。
4
正常地开始包包子，然而我包包子手残就不多说了(๑• . •๑)。水开后看包子大小蒸十到十五分钟吧，毕竟馅已经炒熟呢。

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