手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
三瓣
料酒
适量
蚝油
一勺
花椒粉
适量
盐
少许
香醋
两勺
八角
两粒
生抽
三勺
白糖
适量
辣椒面
适量
辣椒油
一勺
生姜
适量
大葱
一段
鸡胸肉
一枚
玉米油
适量

手撕鸡胸肉做法步骤

1
锅里放水，加入洗干净的鸡胸肉，倒入料酒，再加八角，几片生姜。大火煮沸，撇去浮沫，改小火，煮10-15分钟。如果把握不好，就用筷子插一下。如果能很容易插透，就是熟了。
2
在煮鸡胸肉的期间，把葱姜蒜切碎，加入碗中，再放入辣椒面和花椒粉，备用。用量没有太严格的要求，我比较喜欢吃辣，辣椒面就放的比较多些。根据自己口味稍作调整即可！
3
把煮熟的鸡胸肉用清水冲洗一下。顺着鸡胸肉的纹理，撕成一条一条的。这个过程很美好，很有成就感。大概需要10分钟左右。
4
热锅冷油，把油加热，倒入准备好的配料中，搅拌均匀。再加入一勺蚝油，两勺香醋，三勺生抽，适合食盐，少许白糖提鲜，一勺辣椒油，搅拌均匀，淋在撕好的鸡胸肉上，搅拌均匀。太香了！我要去吃饭了，咱们下次再见哦！ 强烈推荐，材料简单，做法简单，味道绝对！

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