烤羊排

烤羊排菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
5瓣
土豆
1个
葱
半根
盐
适量
鸡精
5g
生抽
3勺
白糖
1勺
西兰花
半颗
老抽
少许
食用油
适量
洋葱
1个
黑胡椒粉
3g
五香粉
1勺
耗油
15ml
孜然粉
适量
玉米
1根
羊排
500g

烤羊排做法步骤

1
准备食材，羊排放清水中泡血水1到2个小时左右，西兰花洋葱土豆清洗干净，切好备用
2
葱姜蒜切碎，烤盘铺上锡纸，最好铺两层，防止烤制过程中有液体露入烤盘，很难刷洗，羊排放置烤盘上，生抽老抽耗油胡椒粉五香粉少许盐葱姜蒜都放入抓匀腌制半小时左右
3
放老抽主要是上色的
4
先放入烤箱烤15分钟
5
中途处理一下西兰花，把西兰花焯熟备用
6
羊排烤15分钟拿出，把烤盘的水分倒掉
7
羊排放置一边，放入土豆玉米洋葱加入炒菜用量的盐和食用油抓匀
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戴上手套更方便
9
西兰花也顺便放少许盐和生抽调一下味备用
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羊排放置在菜上
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入烤箱烤15分钟拿出翻面
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蔬菜出水有些多，要倒掉一部分
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放入烤箱在烤15分钟拿出
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羊排上撒入孜然粉，表面刷少许食用油
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继续入烤箱烤5分钟左右
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翻面继续烤5分钟左右，闻到孜然的浓浓的香味扑鼻而来
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羊排上的油烤的滋滋的往外冒，特别有食欲的感觉
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西兰花上场了，羊排烤好把西兰花放入，在少许烤几分钟，西兰花烤热就可以了，毕竟是冬天，夏天的话直接开吃了
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近照来一张呗
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喜欢吃辣的放些辣椒油，写着菜谱口水还忍不住了呢，
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煎着吃也很好
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做点水烙馍卷，把肉撕吧撕吧卷着吃不要太香，这都是之前做这道菜的图片
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卷饼卷着也可以，或者直接生菜卷着，都好吃得不得了

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