芦笋三文鱼
主料
橄榄油
适量
洋葱
15克
芦笋
50克
蒸鱼豉油
适量
玉米淀
少许
鲜姜汁水
少许
芦笋三文鱼做法步骤
1
将原料清洗干净，芦笋取头上最嫩部分
2
三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状
3
三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟
4
锅内加水烧至七成开后放入鱼丁，用筷子轻轻拨开，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起、放入冷水中焯一下，控净水分待用
5
锅烧热加入橄榄油，加入洋葱丁煸香，加入芦笋丁煸炒至七成熟，加入鱼丁轻轻翻炒几下，接着加入蒸鱼豉油翻炒几下，再加入一点清水适当收汁即可
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