麻辣豆腐
麻辣豆腐菜谱做法
主料
味精
少许
料酒
一小匙
酱油
一小匙
花椒粉
1小匙
香油
1小匙
盐
少许
水淀粉
适量
白糖
一小匙
豆腐
1块
辣椒酱
一小匙
红甜椒
50克
香葱花
少许
猪肉末
100克
葱姜蒜末
适量
麻辣豆腐做法步骤
1
豆腐切成2x2x2的小块，放入沸水中汆烫透，捞出控净水分，红甜椒切段备用。
2
起锅热油，下入猪肉末煸炒至变色，放入葱，姜，蒜末爆香，烹料酒，加入酱油辣椒酱，白糖，盐和豆腐块，添入红甜椒拌均匀，添少许汤，烧至入味，加味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘。
3
锅内香油加热，撒花椒粉炝锅，淋上葱花，盛出浇在盘内豆腐上即可。
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