酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
适量
大蒜
适量
盐
适量
干红辣椒
适量
白醋
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
准备原材料，挑个大点的土豆，尽量切薄片，再切细丝。就算刀功还不够好，每片、每条也要切均匀，要不然粗细不同的土豆丝成熟度也不一样。
2
切好的土豆丝放入加有醋的水里浸泡片刻。
3
土豆丝捞出沥水，再用清水冲洗一遍。捞出，尽量沥干水分。
4
这是一快菜，大火旺锅，倒油，放入蒜瓣和干红辣椒，煎出香味，倒入土豆丝，翻炒均匀，立马搁盐、倒入白醋。再翻炒片刻即可出锅。全程保持大火不停翻炒。

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