麻辣香锅
麻辣香锅菜谱做法
烹饪时间：30-45分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
蒜
适量
花椒
少许
土豆
适量
干辣椒
少许
冰糖
5克
葱
适量
芹菜
适量
木耳
适量
金针菇
适量
虾
适量
红薯
适量
藕
适量
海带
适量
平菇
适量
午餐肉
适量
毛肚豆腐皮
适量
重庆火锅底料
100克
麻辣香锅做法步骤
1
主料洗净、切片，葱切段、姜切片
2
锅入油（比平常炒菜多一些），五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
3
放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
4
按放入主料：藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳，用中火翻炒。
5
再放入芹菜、午餐肉、金针菇、豆腐皮，最后放虾和毛肚。
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