元宝馄饨

元宝馄饨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
香油
20克
精盐
3克
香菜
5克
生抽
10克
面粉
500克
韭菜
150克
虾皮
适量
紫菜
适量
猪肉末
200克

元宝馄饨做法步骤

1
将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟
2
韭菜切末
3
肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、盐拌成馅
4
搓成条，揪剂，擀成馄饨皮
5
面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
6
锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可

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