大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

主料

花椒
20粒
土豆
1个（大）
干辣椒
4个
葱
1根
八角
2粒
青椒
2个
豆瓣酱
1勺
香菜
少许
木耳
少许
食用油
2勺
生姜
4片
洋葱
1个
食盐
2小勺
鸡腿
2个

大盘鸡做法步骤

1
姜切片，葱切断，干辣椒切断，准备两个八角，少许花椒
2
土豆切块
3
洋葱切块，木耳洗干净
4
鸡腿剁块
5
将鸡块过水，去除死血和脏东西
6
放进去两勺油，把花椒放进去小火炸出味道后捞出来
7
放一勺糖，翻炒熬一下，然后放进去准备好的鸡块，大火翻炒，放进去提前准备好的葱和姜翻炒，然后加入一碗水，炖15分钟左右
8
加入提前准备好的土豆块和木耳，加入调料，炖15分钟左右，把土豆炖熟
9
将准备好的洋葱放进去翻炒
10
加入青红辣椒翻炒
11
上面撒上香菜就可以了！

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