菠萝古老肉
菠萝古老肉菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
胡椒粉
适量
料酒
1勺
醋
2勺
糖
20g
清水
适量
盐
3g
淀粉
适量
生抽
1勺
番茄酱
适量
面粉
适量
菠萝
半个
猪里脊
一块
红椒椒
半个
菠萝古老肉做法步骤
1
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菠萝半个切块放入盐水中浸泡
2
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里脊肉切丁或块，加入一个鸡蛋，料酒，盐，胡椒粉，静至30分钟
3
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裹上面粉，我怕麻烦就直接加入面粉混和
4
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先炸一遍定型变色
5
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再炸一遍呈金黄色
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番茄酱加糖，醋，生抽，淀粉，清水调成汁
7
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青红椒切块
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锅里留底油，放入青红椒菠萝炒至断生
9
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加入番茄汁，肉块炒匀，可以再根据口味适当加盐
10
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图
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图
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