麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

花椒
25克
大蒜
40克
盐
15克
香叶
5克
桂皮
10克
茴香
10克
八角
3-4个
鸡精
5克
啤酒
一听
植物油
200ml
姜片
10克
黄瓜
一根
大葱
一根
干辣椒段
100克
小龙虾
2斤
小米椒
20克
火锅料
150克

麻辣小龙虾做法步骤

1
葱切块，姜切片，蒜，小米椒切段备用
2
花椒，香叶，一点干辣椒，茴香，八角，桂皮
3
超辣干辣椒
4
火锅料，不敢吃太辣就又了一半
5
小龙虾洗干净，亲虾线，肚子刷干净，头和胃去掉
6
锅中水烧开，倒入小龙虾煮，我煮了蛮久，就没有过油了
7
锅倒油下入图一的配料炒出香味
8
再倒入图二、三、四的香料一直炒到香味出来，辣椒有的黑是我用了两种辣椒，比较黑的比较香，红的比较辣
9
倒入沥干水分的小龙虾，不停翻炒，我炒了5.6分钟
10
倒入准备好的啤酒，盖盖焖煮汁出汁
11
汁差不多时放自己喜欢的赔偿，我怕吃不完就只放了黄瓜，黄瓜倒进去翻炒4.5分钟即可
12
美味好了，比过了外面大排档的味道，喜欢的朋友可以试试，这是我第一次做，非常成功

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