小姨妈香肠鸡蛋炒面

小姨妈香肠鸡蛋炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
面条
1把
火腿肠
2条
青红辣椒
各一
韭黄
5条
嫩豆芽
1撮

小姨妈香肠鸡蛋炒面做法步骤

1
面条煮八分熟，捞起后拌入一点花生油备用。
2
鸡蛋打成蛋液，调味盐、胡椒末、糖。煎成蛋饼，切丝。
3
青红辣椒粒起锅，煸炒出香味后，加入火腿肠片、韭黄段和豆芽菜。调味：蚝油、糖。
4
加入蛋饼丝拌炒。
5
加入面条拌炒，用筷子帮助，让面条和炒料充分融合。调味：老抽、生抽、糖。
6
上盘。

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