糯米藕

糯米藕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

煮

主料

冰糖
50g
莲藕
3节
红糖
200g
糯米
半碗米

糯米藕做法步骤

1
糯米浸泡2小时，莲藕洗净削皮备用。 注意：买藕的时候要买整节的，两头通气的回头不好煮，会漏。
2
在藕的顶端切开个盖，把糯米灌进入。 注意：灌糯米的时候用筷子往里捅，压实。这个过程比较费劲。也可以借助水流，用在水龙头下面，顺着水流往里塞糯米。
3
灌好糯米后把之前切下的盖子盖上，用牙签插进去固定住。
4
准备工作完成，开火。糯米藕、水、红糖、冰糖，大火煮开小火慢炖，2小时。 注意：水以没过藕为准。
5
这个成品是头天晚上做好的，浸泡了一夜后更入味儿了~ 放点红枣补血益气，大补还不长肉。

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