脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
玉米淀粉
30g
牛奶
250ml
水
65g
细砂糖
40g
普通面粉
75g

脆皮炸鲜奶做法步骤

1
牛奶、玉米淀粉喝细砂糖放到一个小锅里。
2
开小火加热，边加热边搅拌，一直加热到浓稠。 倒入一个平底的盘子里抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时。
3
把面粉、鸡蛋和水调成均匀的面糊。
4
冷藏好的牛奶糊会变成固体，用刀切割成小块。
5
找一个小锅倒入足够高度的植物油烧热，把切好的鲜奶块裹一层面糊，放入锅中油炸到表面金黄就可以了。

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