蚵仔烙

蚵仔烙菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2片
胡椒粉
少许
葱
3-4根
鸡蛋
4只
盐
5g
鱼露
1勺
辣椒酱
小碟
鲜蚝
300g
番薯粉
100g
木薯粉
30g

蚵仔烙做法步骤

1
将鸡蛋打散搅匀
2
鲜蚝用清水冲洗干净
3
用大约500ml的清水，加入150克番薯粉和30克木薯粉，搅匀
4
将葱切成葱花，姜片切成姜蓉，放入适量的胡椒粉
5
将平底锅倒入少量橄榄油，加热后倒入已经加入鸡蛋、鲜蚝和葱花等佐料的番薯粉浆。轻轻晃动，使煎饼厚度均匀。
6
开始闻到焦香味时翻过来继续煎，直到两边都基本有的焦黄即可上碟。
7
最后就是这样了。呵呵！
8
根据各自所好，用辣椒酱或鱼露。

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