糖醋鳗鱼

糖醋鳗鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

姜
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
大蒜
两瓣
盐
适量
淀粉
适量
番茄酱
1袋
面粉
适量
大葱
适量
鳗鱼
2块

糖醋鳗鱼做法步骤

1
从超市买了两块鳗鱼，先试试手，洗净，晾干水，切成小条
2
用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）
3
鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉（因为第一次做有点惨不忍睹就不上传图片了）
4
在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄
5
备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒
6
让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅，当当当当～～～完成了！

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