土豆烧牛肉
主料
土豆
适量
牛肉
适量
土豆烧牛肉做法步骤
1
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土豆削皮切块，放在锅里煮至九层熟捞出待用
2
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牛肉切条飞水后捞出切块，高压锅另起水放入大料八角，锅开后20分钟捞出待用
3
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锅油热下入姜蒜片炒香下入豆瓣炒10秒左右下入牛肉翻炒一会倒入开水或高汤烧开，尝尝牛肉是否熟了，这时倒入己煮至九层熟的土豆下锅一起盖盖焖至七八分钟，如锅中汤汁多的开大火收汁，不需要太干，起锅前尝尝土豆牛肉味道是否合适，加几滴香油，葱花起锅即可，土豆牛肉既要软糯而又不会烂掉，这样口感才更好
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