高升排骨

高升排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1块
蒜
2瓣
料酒
10g
糖
30g
生抽
40g
水
适量
米醋
20g
仔排
500g

高升排骨做法步骤

1
姜、蒜切片，将排骨清净泡水1~2小时，沥干水分备用 *不泡也可以用热水冲洗掉血水
2
碗中倒入料酒、白醋、白糖、生抽和适量水拌匀备用
3
热锅倒油，将排骨煎至两面金黄色
4
加入姜、蒜片爆香，再倒入料汁炒匀
5
按需补充水，大火烧开后转中小火焖煮40~60分钟，最后大火收汁即可 *装盘时可以撒一点芝麻哦
6
噔噔！好吃到上天的高升排骨就完成啦~
7
一节节红亮的排骨放在盘里，看着就像红色的爆竹，用来开年真是再好不过了。 夹起一块入口，浓郁的料汁率先爆开，先是酸酸甜甜的，而后是咸中带着鲜，冲击着嘴里的每一个味蕾。 最后用牙齿一切、舌头一卷，骨肉立刻完美分离。吐出来的骨是过去的艰苦，留下来的肉是未来的幸福~

菜谱做法推荐