香辣猪蹄

香辣猪蹄菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
花椒
适量
葱
适量
盐
适量
生抽
适量
食用油
适量
辣椒油
适量
生姜
适量
猪蹄
适量

香辣猪蹄做法步骤

1
将猪蹄焯水（用开水煮2分钟除去血沫）
2
捞出猪蹄，重新加水，加几片姜，一点盐煮一个小时至熟。（用筷子能轻松插入即可）
3
捞出猪蹄放入凉水，冷却后将其捞出切小。骨头宰不动可以将肉剔下来
4
准备蒜，姜，花椒切末，辣椒、葱切小段。芹菜（可有可无）切断用开水烫一下即可
5
把准备好的食材混合到一起，加入一转生抽，一转辣椒油，一小勺食用油，两小勺醋，两小勺鸡精，一小勺白糖。充分搅拌即可。

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