糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1汤匙
排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
盐
适量
白糖
3汤匙
老抽
半勺
生姜
5片
大葱
半根
肉汤
一大碗
陈醋
3汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
排骨切块，冷水下锅戳一下，加姜片 、料酒煮开，然后把排骨清洗干净。
2
加入适量清水，放入大葱，姜片，花椒，八角，烧开后转小火煮半小时，然后把排骨捞出，留一碗肉汤备用。
3
把煮好的排骨放入碗中，加两勺酱油，半勺老抽，一勺料酒，姜片，大葱，码半小时。
4
锅中放适量油，把排骨两边煎微焦，放入肉汤没过排骨，把码排骨的调料倒入，然后大火烧开，转小火，加入3勺白糖，3勺醋，一点盐提味，煮5分钟后大火收汁，然后转小火慢慢收汁，起锅。

菜谱做法推荐