十三香小龙虾

十三香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
2个
干辣椒
少许
葱
三棵
啤酒
500ml
香菜
5棵
植物油
200克
蒜瓣
150g
生姜
40g
莴笋
半根
小龙虾
3斤
干花椒
少许

十三香小龙虾做法步骤

1
准备辅料，蒜瓣150克（约4头），姜片适量，香菜洗净切段。
2
两个土豆切条。
3
莴笋切条。
4
小龙虾用牙刷刷干净。
5
锅中加入200g食用油烧至八成熟，倒入大蒜瓣、生姜片和花椒、辣椒炒出香味，倒入鲜虾炒2分钟，放入适量料酒或白酒去腥。
6
翻炒小龙虾壳呈亮红色时倒入酱料包，最左边的那袋。
7
放入酱料包的同时倒入整瓶啤酒将虾淹没大火烧开，加入第6步第三袋调料。
8
转小火闷5分钟，然后倒入土豆条和莴笋条开大火，开了以后转小火继续闷3分钟。
9
再转中小火，放入香料包（第6步中间一包）后煮2分钟。
10
然后放醋少许，撒上香菜、葱段起锅。
11
小龙虾一定要用盆装，这样吃着才有感觉！

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