私房烤鱼

私房烤鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1个
蒜
2头
花椒
1小把
土豆
1个
大料
2朵
酱油
适量
葱
2根
盐
适量
油
适量
香菜
1小把
鲤鱼
1条
五香粉
适量
朝天椒
8个
藕片
适量
宽粉
适量
老干妈豆豉油辣椒
半瓶

私房烤鱼做法步骤

1
鱼买活的让卖鱼的杀好。把鱼改刀成合适大小，抹盐，五香粉，加姜片葱段按摩一下，腌半个小时以上，腌的越久越入味儿。
2
腌好后刷油，烤箱预热220°上下火25分钟。
3
同时炒料，你可以买现成的麻辣香锅或者火锅底料，我自己炒的，热锅凉油，下足量的花椒大料朝天椒辣椒段(感谢王爱林赞助)葱姜蒜多多的放，炒香后放些五香粉再放一些老干妈豆豉，放酱油炒一会儿。
4
放自己想吃的菜菜一起炒。
5
加盐加些热水咕嘟一会儿。
6
这时鱼也烤好了……
7
将煮好的菜和汤底一起浇到鱼上(我还放了些煮好的宽粉)，放些香菜、花生米、白芝麻。烤箱预热220°上下火再烤5分钟，即可。
8
上桌~
9
开吃！

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