大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
花生油
约200g
盐
适量
青椒
1个
干红辣椒
5个
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
半个
香菇
5个
黄酒
2大勺
鸡
1个
孜然粉
适量

大盘鸡做法步骤

1
鸡洗净切块。
2
土豆削皮切块，青椒洗净切块，洋葱洗净切粒，香菇洗净撕块。
3
切好的鸡放热水里焯一下捞出备用。
4
油锅加热，鸡块倒入翻炒3、4分钟，加入葱、蒜、干辣椒，直至炒香后倒入黄酒。
5
倒入生抽、老抽翻炒，撒上孜然粉。
6
青椒块、土豆块、香菇块倒入翻炒，倒入温水煮大概30分钟，最后加盐调味关火。
7
成品。

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