口水鸡腿

口水鸡腿菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
香醋
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
红椒
适量
花生
适量
青红尖椒
适量
麻椒油
适量

口水鸡腿做法步骤

1
准备材料
2
鸡腿洗净，放入电锅内锅，加入葱、姜片，八角，桂皮花椒，盐，加适量清水，外锅加1量杯水炖煮20分钟。
3
关火后加盖焖5分钟后捞出，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，剁好装盘。
4
将青、红尖椒粒，葱粒，姜末，香菜末放入碗中，加入辣椒油和麻椒油、白糖、酱油、香醋倒入碗中，拌匀成调味汁。
5
将调好的料汁淋在斩好的鸡腿上，将用刀压好的熟花生碎洒在上面即可食用。
6

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