董小姐虾饼

董小姐虾饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少量
鸡蛋
1个
葱末
适量
油
适量
食盐
适量
藕
100g
肉糜
250g
白胡椒末
少量
虾肉糜
250g

董小姐虾饼做法步骤

1
藕剁成碎末。
2
肉糜、虾肉糜、藕末、葱末、白胡椒末，加鸡蛋后一个方向搅拌混合，期间加入少量料酒去腥，根据个人口味再加点盐。
3
油加热30-60秒后转小火，将肉糜握成圆团，再压制成饼状（纯手工制作！）放入油锅。
4
等待3-5分钟后逐个翻面；随后两面翻转，直至表面金黄。

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