处理小龙虾

处理小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
适量
小龙虾
1只8-10钱大小
食用盐
每次一平勺，大概5g
剪刀
1
牙刷
1
大盆
2

处理小龙虾做法步骤

1
小龙虾取出后，找一个大盆，放入清水，水量刚没过小龙虾，撒盐，养一会，然后换水，冲洗，再放水撒盐，三遍差不多完成初次清理
2
捏住钳子下方的两端，这样就绝对夹不住手
3
用剪刀顺着虾头斜着的部分剪掉虾头，（这样做的话，虾黄会流出，但是更好入味）
4
剪完之后翻转过来
5
抽虾线，如图所示（画的比较随便。。），虾的尾巴有五片，中间荧光笔涂色的那一片，捏住，左右掰动，松了之后一抽就OK了。
6
把除了大钳子的剩余小腿剪掉
7
小腿处理完后，下面还有一些更小的腿，把他拽掉，
8
就是手上的圈住的
9
然后就完成了龙虾清理。

菜谱做法推荐