盐煎肉
主料
酱油
适量
白糖
适量
豆豉
适量
五花肉
适量
蒜苗
适量
郫县豆瓣
适量
盐煎肉做法步骤
1
将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗切段
2
炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）
3
下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀
4
下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代替）。
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