柠香拌鱿鱼

柠香拌鱿鱼菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
香菜
一棵
生抽
一匙
柠檬
半个
芥末
适量
冰鲜鱿鱼
适量
黑胡椒碎
适量

柠香拌鱿鱼做法步骤

1
冰鲜鱿鱼做基本的处理（去掉头里的眼睛和身体里的内脏，这一步可请卖家代为处理），回来后将鱿鱼皮撕掉，鱿鱼身切圈，鱿鱼头适当分切。
2
锅内烧开水，倒入切好的鱿鱼，点几滴料酒，焯烫至鱿鱼变色，捞出，过冷水，沥干，装盆（如果能放冰水里过一下会使鱿鱼更爽脆）。
3
蒜切片、香菜切段放入盆中，调入生抽、芥末、黑胡椒碎、挤入柠檬汁，拌匀即可装盘。

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