肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

主料

料酒
适量
葱
适量
大蒜
1~2个
瘦肉
200克
白胡椒粉
适量
茄子
400克
蒜苗
1~2根

肉末茄子做法步骤

1
先把肉切好 一片一片的 不用太大 不然腌的时候味道不是好浓
2
肉切好后放入料酒 盐 白胡椒粉 腌制半小时
3
把 茄子用滚刀的手发 切好后 放入盐水里 浸泡半个小时 捞出后把水挤干
4
油锅开了以后 放入肉末 放入料酒酱油 盐 味精 熟了以后在放入茄子 额。。刚才忘了说了 茄子事先要在油里炸过 不能 太老了 回到刚才 炒好后出锅放上葱 蒜苗 大功告成

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