玫瑰花馒头

玫瑰花馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
20g
面粉
300g
酵母
1g
紫薯
200g

玫瑰花馒头做法步骤

1
将紫薯蒸软捏烂放凉，和面粉，发酵粉（温水搅拌），白糖一起混合，揉成面团。注意：紫薯本身有水分，和面的时候一点点放，别放多了。
2
等到面团不粘手，不沾盆的时候，静置发酵至2倍大。大概需要1个小时，上面可以盖上湿毛巾。
3
像饺子皮一样擀成5块圆形如图排列，皮厚3~5毫米，边缘可以稍薄一点。用筷子在中间压一道痕。
4
中间一小条橄榄状的裹在中间做花蕊，卷起来。
5
然后从中间切开，整理一下，就是两朵玫瑰花了。下面可以铺一片杏鲍菇。
6
摆盘的时候要尽量开一点，因为蒸的时候会膨胀。
7
蒸好的样子。
8
也可以洒上一点芝麻，会更香。

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