菠菜豆腐

菠菜豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
适量
醋
适量
辣椒油
少许
葱白
少许
黄豆
300g
菠菜
100g
盐卤
1大勺

菠菜豆腐做法步骤

1
将黄豆用水泡至原来体积的2--3倍；
2
将泡好的黄豆和水按照1：1的比例制成豆浆；在制豆浆的时候放入菠菜；将做好的菠菜豆浆过滤，并用中火慢熬，熬煮的时候要注意搅拌，以防止粘到锅底；豆浆煮熟后关火，变倒卤水边搅拌；将做好的水豆腐倒入模具压实。
3
调汁：将海鲜酱油、醋、辣椒油视个人口味调成汁；将调好的汁倒在豆腐上，撒上葱白，漂亮又美味的菠菜豆腐就做好啦！

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