鱼香肉丝
主料
料酒
适量
胡萝卜
适量
醋
适量
淀粉
适量
生抽
适量
木耳
适量
猪里脊肉
适量
葱姜蒜
适量
芝麻油
适量
茭白
适量
红剁椒
适量
油盐糖
适量
鱼香肉丝做法步骤
1
顺着猪肉纹理，猪里脊切成肉丝，放少许盐料酒淀粉，腌制十分钟。
2
泡发的木耳，胡萝卜，茭白切成丝。葱姜蒜切末。取一小碗，入糖盐料酒生抽醋。少许水，淀粉。调成汁。
3
热锅凉油，肉丝如翻炒变色盛出备用。刷净锅。入底油，葱姜蒜，剁椒炒香。入木耳胡萝卜茭白翻炒。少变软，烹入调好料汁。快成熟时放入肉丝翻炒入味。淋入少许芝麻油。完成。
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